EventsEventsΠοντάκαστ
Loader

Find Us

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Ίδια γεύση, 40% λιγότερη ζάχαρη: Η Nestle λέει ότι γίνεται!

Ίδια γεύση, 40% λιγότερη ζάχαρη: Η Nestle λέει ότι γίνεται!
Πνευματικά Δικαιώματα 
Από Συμέλα Τουχτίδου
Κοινοποιήστε το άρθροΣχόλια
Κοινοποιήστε το άρθροClose Button

Το μυστικό είναι η αναδιάρθρωση των σωματιδίων της ζάχαρης

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Πολύ καλό για να είναι αληθινό;

Η Nestle διαβεβαιώνει ότι γίνεται.
Υπόσχεται να μειώσει κατά 40% τη ζάχαρη που χρησιμοποιεί στα γλυκίσματά της, χωρίς να επηρεαστεί η γεύση.

«Οι ερευνητές μας ανακάλυψαν ένα νέο τρόπο να χρησιμοποιούμε ένα παραδοσιακό, φυσικό συστατικό» δήλωσε ο επικεφαλής της έρευνας, ελληνοϊταλικής καταγωγής, Στέφαν Κατσικάς.

Το μυστικό είναι η αναδιάρθρωση των σωματιδίων της ζάχαρης, με δημιουργία κοιλωμάτων στους κρυστάλλους, που θα τους κάνουν να διαλύονται ταχύτερα στη γλώσσα. Έτσι ο καταναλωτής θα έχει την αίσθηση της ίδιας γλυκύτητας, έχοντας καταναλώσει μικρότερες ποσότητες ζάχαρης.

«Αυτή η πραγματικά πρωτοποριακή ανακάλυψη είχε έμπνευση την ίδια τη φύση» αναφέρει ο Σ. Κατσικάς, που εξηγεί ότι στη φύση κανένα σωματίδιο δεν είναι απολύτως συμπαγές.

We’ve made a breakthrough that could mean up to 40% less #sugar in all Nestlé confectionery: https://t.co/lsM0cYlH2Opic.twitter.com/M3UJlS0giM

— Nestlé (@Nestle) 30 Νοεμβρίου 2016

Κοινοποιήστε το άρθροΣχόλια

Σχετικές ειδήσεις

Σε κρίση και τα ευρωπαϊκά παγωτά; Περικοπές 7.500 θέσεων εργασίας ανακοίνωσε η Unilever

ΗΠΑ: Νέο πακέτο στρατιωτικής βοήθειας προς την Ουκρανία ύψους 1 δισ. δολαρίων

Καναδάς: Συνελήφθη διευθυντικό στέλεχος της Huawei