More about this topic
Smart Regions
Βρώσιμα φύκια: Πώς μπορούμε να αλλάξουμε γαστρονομικές συνήθειες;
Σε συνεργασία με the European Commission
Η Ευρώπη αναζητά εναλλακτικές λύσεις για την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών: αποτελούν τα βρώσιμα φύκια επιλογή; Στη Δανία, ερευνητές στο AlgaeFood, ευρωπαϊκό διαπεριφερειακό πρόγραμμα, είναι πεπεισμένοι. Εκτός από ταξινόμηση φυκιών, δρουν για προώθηση της χρήσης τους και ενημέρωση των νέων γενεών.
Ευρωπαϊκές Ειδήσεις
Συναγερμός για σαλμονέλα σε σνακ στην Ισπανία: Μαζική ανάκληση «torreznos»
Ο Ισπανικός Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων και Διατροφής (Aesan) επέκτεινε τον υγειονομικό συναγερμό σχετικά με την παρουσία σαλμονέλας σε διάφορα προϊόντα torreznos, αυξάνοντας τον αριθμό των εμπορικών σημάτων και των παρτίδων που επηρεάζονται σε εθνικό επίπεδο
EU Decoded
Η ΕΕ στοχεύει στη μείωση αποβλήτων τροφίμων και κλωστοϋφαντουργίας έως το 2030
Κάθε χρόνο, παράγονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων τροφίμων και προϊόντων κλωστοϋφαντουργίας. Το μάντρα μείωσης, επαναχρησιμοποίησης και ανακύκλωσης για προώθηση της κυκλικής οικονομίας δεν φαίνεται να αρκεί για προώθηση αλλαγών.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
EU Decoded
Οι Βρυξέλλες θέλουν να ενισχύσουν τη διαπραγματευτική ισχύ των αγροτών
Οι τιμές των τροφίμων που αγοράζουμε είναι το αποτέλεσμα σκληρών διαπραγματεύσεων μεταξύ μεγάλων αγοραστών και αγροτών. Ωστόσο, πολύ συχνά, οι αγρότες νιώθουν ότι τους εκμεταλλεύονται οι μεγάλοι λιανοπωλητές, υποστηρίζοντας πως αναγκάζονται να πωλούν φθηνότερα τα προϊόντα τους.
Gastronomia
Το εργοστάσιο του Σάλτσμπουργκ παράγει την τελευταία παρτίδα γλυκών Mozart Ball
Γνωστές και ως "μπάλες Μότσαρτ", αυτές οι λιχουδιές με μαύρη σοκολάτα, φιστίκι, μάρτζιπαν και νουγκάτ δεν θα παρασκευάζονται πλέον στην αυστριακή πόλη, τερματίζοντας μια γραμμή παραγωγής που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα.
Gastronomia
Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας: από την Ιταλία στην κατάκτηση του κόσμου
Από τον ρωμαϊκό κόσμο μέχρι τις Ηνωμένες Πολιτείες, η πίτσα αποτελεί άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Unesco από το 2017. Εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο καταναλισκόμενα πιάτα στον κόσμο, εν μέσω αυξανόμενων παραγγελιών και ενός ολοένα και πιο απαιτητικού κοινού
Europeans' Stories
Θα μειώσει η ΕΕ τα επιτρεπόμενα επίπεδα υδραργύρου στον τόνο;
Η γαλλική ΜΚΟ Bloom προειδοποιεί για ένα «υγειονομικό σκάνδαλο τεραστίων διαστάσεων» σχετικά με τα επίπεδα υδραργύρου σε κονσέρβες τόνου. Η έρευνά της, που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο, βρήκε απήχηση σε ολόκληρο τον κόσμο. Θα επιφέρει αλλαγή στην ευρωπαϊκή νομοθεσία;
EU Decoded
Θα μπορούσε το κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο να φτάσει σύντομα στα σούπερ μάρκετ;
Σε αυτό το επεισόδιο μιλάμε για νέους τρόπους παραγωγής της κύριας πηγής πρωτεΐνης της ανθρωπότητας: το κρέας. Οι Κάτω Χώρες, η Ισπανία και η Γερμανία πρωτοστατούν στην ανάπτυξη κρέατος με βάση τα κύτταρα, αλλά στην Ιταλία αυτό έχει ήδη απαγορευτεί.
