Έκτακτη είδηση
This content is not available in your region

Η υψηλή ωρολογοποιία στην Ελβετία

euronews_icons_loading
Η υψηλή ωρολογοποιία στην Ελβετία
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Η ώρα της υψηλής ωρολογοποιίας έφτασε. Στο Διεθνές Σαλόνι Υψηλής Ωρολογοποιίας της Γενεύης άνοιξε τις πόρτες του και μας δείχνει τις τάσεις για το 2018. Με αυτό θα ασχοληθούμε στο Focus αμέσως μετά στο euronews.

«Ο κάθε άντρας είναι κυρίαρχος του χρόνου του» είχε γράψει ο Ουίλιαμ Σαίξπηρ στο Μάκβεθ. Το Διεθνές Σαλόνι Υψηλής Ωρολογοποιίας στη Γενεύη είναι το σημείο όπου ο χρόνος και συγκεκριμένα τα όργανα που μετρούν το χρόνο είναι ο αφέντης.

Στην έκθεση συμμετέχουν 18 από τους πιο γνωστούς οίκους, ενώ για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά άνοιξε τις πόρτες της για το κοινό.

«Τα τελευταία δύο χρόνια ήταν μια περίοδος σταθεροποίησης. Το 2017 ήταν μια χρονιά που έκλεισε με άνοδο 3% – 3,5% της ελβετικής ωρολογοποιίας και το 2018 αναμένεται να συνεχιστεί η ίδια τάση» δήλωσε η διευθύντρια της έκθεσης.

Όλα τα βλέμματα τράβηξαν οι εορτασμοί για τα 150 χρόνια του οίκου IWC Schaffhausen. Για την περίσταση ο οίκος παρουσίασε ένα παλιό ρολόι και έναν ωρολογοποιό.

«Η ιστορία μας άρχισε με έναν Αμερικανό ωρολογοποιό και μηχανικό που ταξίδευε από τη Βοστώνη στην Ελβετία για να συνδυάσει την τεχνική των Ελβετών με την αμερικανική βιομηχανική τεχνολογία. Το κεντρικό κομμάτι είναι μια χρονομηχανή που συνδέει όλες τις διαφορετικές περιόδους και ιστορίες της εταιρείας και την φέρνει στο επίκεντρο» δήλωσε ο γενικός διευθυντής της εταιρείας.

Στη φετινή λίστα συμμετεχόντων προστέθηκε και ο οίκος Hermès, που συμμετέχει στο Διεθνές Σαλόνι για πρώτη φορά.

«Για εμάς το να συμμετάσχουμε στην έκθεση είναι μια αναγνώριση των όσων η Hermes έχει κάνει τα τελευταία 15 χρόνια. Δηλαδή να παρουσιάσει μια συλλογή ρολογιών που είναι τέλεια και παρέχει πλήρεις υπηρεσίες σε όλο το φάσμα και μέσα σε 15 χρόνια έχει δημιουργήσει έναν πραγματικό κατασκευαστικό πυλώνα στην Ελβετία που απασχολεί 300 άτομα» δήλωσε ο διευθυντής του γνωστού οίκου κοσμημάτων.

Τα τελευταία χρόνια δεν ήταν καλά για τον κλάδο της υψηλής ωρολογοποιίας για πολλούς λόγους.

Κοινός τόπος είναι ότι η υψηλή ωρολογοποιία επλήγη από τα έξυπνα ρολόγια, αλλά πολλοί ισχυρίζονται ότι τελικά ο ηλεκτρονικός εχθρός δεν είναι η μεγαλύτερη απειλή.

«Η λειτουργικότητα δεν είναι πλέον ο πρωταρχικός μας στόχος. Υπάρχουν προφανώς πολλοί τρόποι να διαβάσεις την ώρα και πλέον δεν χρειάζεται υποχρεωτικά να δημιουργήσουμε ένα τέτοιο ρολόι. Αυτό που η παραδοσιακή ωρολογοποιία μπορεί να κάνει είναι να φέρει κάτι καινούριο στο χώρο της απόλαυσης του αισθήματος, κάτι που να είναι παραπάνω από λειτουργικό».

Η διαφορά λοιπόν είναι ανάμεσα σε ένα βιομηχανικό προϊόν και σε ένα χειροποίητο προϊόν. Πίσω από κάθε μηχανικό ρολόι υπάρχουν χρόνια μελετών που έχουν να κάνουν με τη δημιουργικότητα αλλά και με την υλοποίηση των σχεδίων. Όλα αυτά πηγάζουν από την παράδοση, την τεχνογνωσία και τα ανθρώπινα προσόντα.

«Στην ωρολογοποιία και πιο συγκεκριμένα στην υψηλή ωρολογοποιία υπάρχουν περίπου 40 επαγγέλματα που συχνά έχουν να κάνουν με την τεχνική, άρα πολλά πράγματα γίνονται στο χέρι με πολύ παλιές τεχνογνωσίες που έχουν εκσυγχρονιστεί χάρη στην τεχνολογία, στις καινοτομίες και στα καινούρια υλικά. Είναι μια βιομηχανία όπου υπάρχει αυτή η δυαδικότητα. Συνυπάρχει η παράδοση με την καινοτομία» δήλωσε η διευθύντρια της έκθεσης.

Τα χειροποίητα ρολόγια έχουν αποδείξει ότι όταν πρόκειται για την πολυτέλεια και τη δημιουργικότητα η υψηλή ωρολογοποιία είναι ο κυρίαρχος του χρόνου.

Γεωργία: Ρεκόρ τουριστικών αφίξεων

euronews_icons_loading
Γεωργία: Ρεκόρ τουριστικών αφίξεων
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Η Γεωργία έχει γίνει δημοφιλής τουριστικός προορισμός. Η Γιουλιάνα και η Βαλεντίνα έχουν έρθει διακοπές στην Τιφλίδα. Οι δύο Ρωσίδες ξεκίνησαν, κάνοντας λουτρά στο Χρέλι Αμπάνο, στο κέντρο της πρωτεύουσας της Γεωργίας. Τα νερά περιέχουν υψηλή ποσότητα θείου και η θερμοκρασία ξεπερνά τους 42 C. Τα λουτρά είναι διάσημα εδώ και αιώνες.

«Σου προσφέρουν ευεξία. Κάθε φορά που έρχομαι στην Γεωργία, ξεκινώ από εδώ, μετά ένα καλό φαγητό και μετά πάω σε όλα τα υπόλοιπα» επισημαίνει η Γουλιάνα Κουζνέτσοβα.

Ο Ντιμίτρι Οσιτασβίλι είναι ο ξεναγός τους και εξηγεί τη σχέση της πόλης με τα λουτρά:«Αυτά τα θειούχα λουτρά ήταν που έδωσαν το όνομά τους στη φημισμένη πόλη μας, γιατί Τυφλίδα στη γλώσσα μας σημαίνει ζεστό μέρος».

Η Γιουλιάνα ερωτεύτηκε τη Γεωργία και έπεισε τη φίλη της να τη συνοδέψει. Και δεν είναι η μόνη. Οι τουριστικές αφίξεις από το εξωτερικό έχουν πολλαπλασιαστεί. Πρόσφατα ο αριθμός των ξένων τουριστών ξεπέρασε τα 7 εκατομμύρια.

Προορισμός τους περισσότερες από 12.000 ιστορικές και πολιτιστικές τοποθεσίες. Αλλά υπάρχουν και πολλοί άλλοι πόλοι έλξης.

«Είμαστε προορισμός και για τις τέσσερις εποχές. Ξεκινώντας από το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε σκι σε ψηλά βουνά. Έχουμε μια από τις καλύτερες πίστες στην Ευρώπη. Το καλοκαίρι μπορείτε να κολυμπήσετε στη Μαύρη Θάλασσα. Το φθινόπωρο μπορείτε να απολαύσετε τον τρύγο στο Καχιέτι» αναφέρει ο Ντιμίτρι Κουμσισβίλι, πρώτος αναπληρωτής πρωθυπουργός και Υπουργός Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης της Γεωργίας.

Ο δρόμος του κρασιού στην περιοχή Καχιέτι μας οδηγεί σε ένα από τα καινούργια οινοποιεία. Ο ιδιοκτήτης του, Γιοργκ Μάτις μετακόμισε εδώ από τη Γερμανία. Συνεταίρος του είναι ο Νταβίντ Μαϊσουράντζε, ένας από τους καλύτερους οινοποιούς της χώρας. Και οι δύο υποστηρίζουν με θέρμη ότι το γεωργιανό κρασί είναι ένα από τα καλύτερα του κόσμου.

«Υπάρχουν 500 διαφορετικές ποικιλίες κρασιού στη Γεωργία. Επιπλέον έχουμε εξαιρετικό χώμα και κλίμα. Όλα αυτά ως σύνολο, δημιουργούν τις μοναδικές συνθήκες για την γεωργιανή οινοποιία» επισημαίνει ο Νταβίντ Μαϊσουράντζε. Ο Γιοργκ Μάτις συμπληρώνει:

«Πρόκειται για μοναδικές ποικιλίες, που δεν μπορείς να βρεις πουθενά αλλού στο κόσμο, όπως είναι η Σαπεράβι, η Ρκατσιτέλι, η Μτσβάνε. Έχουν μεγάλη δυναμική ανάπτυξης».

Άλλωστε το πρώτο κρασί στην ιστορία παράχθηκε σ’ αυτή τη γωνιά του πλανήτη σε πήλινους αμφορείς, που οι ντόπιοι τους ονομάζουν Κβέβρι. Ο αρχαίος αυτός τρόπος παρασκευής χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως στη χώρα.

Για να δούμε για τι ακριβώς πρόκειται, επισκεφτήκαμε το οινοποιείο στο τούνελ Καρέμπα στο Καχιέτι. Τα σταφύλια λιώνουν με το φλούδα και το κουκούτσι τους και γίνονται κρασί σε υπόγειους αμφορείς, που μείνουν σφραγισμένοι για αρκετούς μήνες. Η γεύση που έχει το κρασί είναι η ίδια με αυτή που είχε και πριν χιλιάδες χρόνια:
«Έχει ήδη αποδειχτεί επιστημονικά ότι οι κάτοικοι της περιοχής έφτιαχναν κρασί πριν από 8.000 χρόνια. Η τεχνική που οι Γεωργιανοί κάνουν κρασί είναι πολύ ιδιαίτερη. Το φτιάχνουμε
σε ειδικά πήλινα δοχεία και η τεχνική αυτή συμπεριλήφθηκε στον παγκόσμιο κατάλογο άυλης πολιτιστικής Κληρονομιάς της Unesco» υπογραμμίζει ο Γκεόργκε Τσογκοβάντζε. επικεφαλής του Εθνικό Οργανισμού Τουρισμού της Γεωργίας.

Το τούνελ Καρέμπα έχει μήκος 7 χλμ και έχει σταθερή θερμοκρασία 14 C όλο τον χρόνο. Υπάρχουν χιλιάδες μπουκάλια κρασιού, που φυλάσσονται εδώ. Η τοποθεσία ελκύει χιλιάδες λάτρεις κρασιού από όλο τον κόσμο. Ο αρχιμανδρίτης Μάξιμος, από το Μοναστήρι του Αγίου Διονυσίου της Νέας Υόρκης είναι ένας από αυτούς:

«Το κρασί είναι πολύ καλό εδώ. Πλέον πωλείται σε όλο τον κόσμο. Χαίρει εκτίμησης και σεβασμού. Είναι φυσικό γιατί η Γεωργία είναι το λίκνο του πολιτισμού του οίνου».

Οι δύο Ρωσίδες ανακαλύπτουν όμως και την υπέροχη κουζίνα της Γεωργίας. Μαθαίνουν να μαγειρεύουν Αντζάρ Κατσαπούρι σε ένα εστιατόριο Τάμπλα. Μοιάζει με πεϊνιρλί. Περιέχει τυρί. Από πάνω βάζουν βούτυρο και ωμό αβγό.

Φυσικά όλα αυτά συνοδεύονται από την καταπληκτική φιλοξενία που επιφυλάσσουν οι Γεωργιανοί στους ξένους επισκέπτες της χώρας τους.

Γεωργία: Ρεκόρ τουριστικών αφίξεων