Καθώς η COP31 φέρνει τα τρόφιμα και τη γεωργία στο προσκήνιο, οι καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη ανακαλύπτουν τις έμμεσες συνέπειες της κλιματικής επίδρασης στο πρωινό τους.
Ήδη απειλεί να διαταράξει τη γεωργία, τον ενεργειακό εφοδιασμό και τις μεταφορές το φετινό «σούπερ» Ελ Νίνιο. Τώρα «χτυπά» και τα δημητριακά πρωινού της Ευρώπης.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Τα Rice Krispies και τα Coco Pops βρίσκονται αντιμέτωπα με μια «κρίση τραγανότητας», καθώς οι «μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες» αναγκάζουν την Kellanova, τη βρετανική παραγωγό των εμβληματικών δημητριακών της Kellogg’s, να προσαρμόσει τα συστατικά τους.
Σε ανακοίνωση την περασμένη εβδομάδα, εκπρόσωπος της εταιρείας παραδέχτηκε ότι τα δημητριακά δεν θα παρασκευάζονται πλέον με ολόκληρους κόκκους ρυζιού αλλά με καλαμποκάλευρο και αλεύρι ρυζιού.
Η νέα συνταγή, πρόσθεσε ο εκπρόσωπος, θα βοηθήσει την εταιρεία «να διατηρεί σταθερή ποιότητα σε μια περίοδο που οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την ποιότητα και τη διαθεσιμότητα ορισμένων από τα ρύζια και τα δημητριακά που χρησιμοποιούμε στα προϊόντα μας».
Το Ελ Νίνιο προκαλεί σοβαρές αλυσιδωτές επιπτώσεις
Οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες στις οποίες αναφέρεται η Kellogg’s οφείλονται στο Ελ Νίνιο, το φυσικό φαινόμενο που το 2026 ενισχύεται δραματικά από την κλιματική αλλαγή.
Ένα επεισόδιο Ελ Νίνιο εκδηλώνεται όταν οι θερμοκρασίες της θάλασσας στο ανατολικό τμήμα του Ειρηνικού ανεβαίνουν σε ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα, διαταράσσοντας με διαφορετικούς τρόπους τα καιρικά μοτίβα σε όλο τον κόσμο.
Επιστήμονες προειδοποιούν εδώ και μεγάλο μέρος του 2026 για τις πιθανές επιπτώσεις του και μέχρι στιγμής αυτό το Ελ Νίνιο, που αποκαλείται μερικές φορές «Γκοτζίλα» ή «σούπερ» Ελ Νίνιο, εξελίσσεται στο ισχυρότερο και θερμότερο που έχει καταγραφεί ποτέ.
Οι θερμοκρασίες της θάλασσας έχουν ήδη ξεπεράσει τους 3°C σε τμήματα του Ειρηνικού και είναι πιθανό να κορυφωθούν ακόμη υψηλότερα, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό.
Την ίδια ώρα, η κλιματική αλλαγή έχει ενισχύσει τις καταστροφές. Η υπηρεσία Copernicus αναφέρει ότι το 2026 είναι «πρακτικά βέβαιο» πως θα υπερβεί κατά 1,5°C τα προβιομηχανικά επίπεδα, γεγονός που το καθιστά το δεύτερο ημερολογιακό έτος που συμβαίνει αυτό, μετά το 2024. Αυτό προσθέτει στην ατμόσφαιρα πρωτοφανή θερμότητα και υγρασία, τροφοδοτώντας ξηρασία σε ορισμένα μέρη του κόσμου και καταρρακτώδεις βροχές σε άλλα.
Στο Ελ Σαλβαδόρ, η ξηρασία έχει αφήσει τα βοοειδή χωρίς χορτάρι και αντιμέτωπα με την πείνα. Περιοχές νοτιότερα πλήττονται από ισχυρές βροχοπτώσεις, που έχουν προκαλέσει σοβαρές πλημμύρες στην Αργεντινή, την Παραγουάη, την Ουρουγουάη και τη Χιλή. Και στη Νοτιοανατολική Ασία, η χειρότερη περίοδος δασικών πυρκαγιών στην Ινδονησία από το 2015 έχει σκεπάσει μεγάλο μέρος της περιοχής με τοξική ομίχλη.
Η COP31 βάζει την επισιτιστική ασφάλεια στο τραπέζι
Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, καταναλωτές παραπονιούνται ότι τα Rice Krispies τους δεν έχουν πια τον χαρακτηριστικό ήχο. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι αλλαγές στα συστατικά έχουν αλλοιώσει την ποιότητα, παρά τις διαβεβαιώσεις της Kellogg’s ότι τα δημητριακά παραμένουν όπως ήταν πάντα.
Προς το παρόν, η αλλαγή θα αφορά μόνο τις αγορές του Ηνωμένου Βασιλείου και της Ευρώπης, επιτρέποντας στους καταναλωτές σε ΗΠΑ και Καναδά να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το «snap, crackle and pop» που συνδέεται με τα Rice Krispies και τη σοκολατένια τραγανότητα των Coco Pops.
Ωστόσο, η ενόχληση από τα λιγότερο τραγανά Rice Krispies είναι μόνο μια πρόγευση του τι μπορεί να σημαίνει το Ελ Νίνιο για τα ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ πέρα από το ράφι των δημητριακών.
Ερευνητές στο ινστιτούτο IHE Delft για την εκπαίδευση στα ύδατα στην Ολλανδία έχουν προειδοποιήσει ότι οι διαταραχές σε βασικά τρόφιμα όπως το καλαμπόκι και τα φασόλια μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια. Επίσης αναμένεται να επηρεαστούν ο καφές, το κακάο, η ζάχαρη, το φοινικέλαιο και το ρύζι.
Σε όλη τη Νότια και τη Νοτιοανατολική Ασία, σοβαρές ελλείψεις νερού και υψηλές θερμοκρασίες πλήττουν ήδη διαταραγμένα πρότυπα καλλιέργειας ρυζιού. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) (πηγή στα Αγγλικά), η εκτίναξη των τιμών των λιπασμάτων λόγω του πολέμου στο Ιράν έχει οδηγήσει τους αγρότες να μειώσουν τις καλλιέργειες ρυζιού φέτος, απειλώντας ένα βασικό τρόφιμο στο οποίο βασίζεται πάνω από ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός, όχι μόνο η Kellogg’s.
Οι αυξανόμενες πιέσεις στην τροφοδοσία τροφίμων βρίσκονται στην ατζέντα, καθώς οι παγκόσμιοι ηγέτες συγκεντρώνονται για την COP31. Η διάσκεψη ανοίγει σήμερα, 9 Νοεμβρίου, στην Αττάλεια, Τουρκία, με μία ημέρα αφιερωμένη στη γεωργία και τα συστήματα τροφίμων.
Καθώς το Ελ Νίνιο και η κλιματική αλλαγή απειλούν τις συγκομιδές σε όλο τον κόσμο, η COP31 θα αποτελέσει δοκιμασία για το αν οι κυβερνήσεις είναι έτοιμες να διαθέσουν περισσότερα χρήματα για την προστασία των τροφικών εφοδιασμών ή αν τα ξαφνικά «άτραγανα» Rice Krispies είναι μια πρώιμη προειδοποίηση για ακόμη σοβαρότερες διαταραχές που έρχονται.