Μια μελέτη που συντονίστηκε από την PAN Europe σε 13 χώρες αποκαλύπτει ότι το 85% των συμβατικών μήλων που αναλύθηκαν περιέχουν ταυτόχρονα πολλά φυτοφάρμακα. Στην Ισπανία, το ποσοστό ανέρχεται στο 80%. Οι συνδυασμένες επιδράσεις αυτών των ουσιών δεν έχουν ακόμη αξιολογηθεί επίσημα.
Αγοράζουμε μήλα σχεδόν χωρίς να το σκεφτόμαστε. Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φρούτα που καταναλώνονται στην Ισπανία και την Ευρώπη και η υγιεινή του εικόνα δεν έχει προκαλέσει πολλές υποψίες. Αλλά μια έκθεση που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα από το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Δράσης για τα Φυτοφάρμακα (PAN Europe), η οποία δημιουργήθηκε σε συνεργασία με 13 οργανώσεις στην ήπειρο, βάζει στο τραπέζι δυσάρεστα στοιχεία: το 80% των ισπανικών μήλων που εξετάστηκαν είχαν υπολείμματα πολλών τοξικών φυτοφαρμάκων ταυτόχρονα. Ο ευρωπαϊκός μέσος όρος, που υπολογίστηκε σε 59 δείγματα τοπικής παραγωγής που συλλέχθηκαν σε σούπερ μάρκετ και αγορές κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου 2025, είναι 85%.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Στο πλαίσιο αυτού του ποσοστού, κάθε μήλο περιείχε κατά μέσο όρο τρεις διαφορετικούς τύπους φυτοφαρμάκων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ανιχνεύθηκαν έως και επτά φυτοφάρμακα. Αυτό δεν είναι μεμονωμένο: σε οκτώ από τις δεκατρείς χώρες που εξετάστηκαν, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας, της Πολωνίας, των Κάτω Χωρών και της Κροατίας, το 100% των δειγμάτων είχε πολλαπλά κατάλοιπα.
Στο άλλο άκρο, η Δανία είχε το χαμηλότερο ποσοστό, με μόνο 20% των μήλων να έχουν επηρεαστεί, ακολουθούμενη από το Βέλγιο με 50%. Η Ισπανία, η Γαλλία και η Ιταλία βρίσκονται στη μέση, με ποσοστό 80%.
Μεταξύ των ουσιών που ανιχνεύθηκαν, η μελέτη εστιάζει σε δύο κατηγορίες που προκαλούν ιδιαίτερη ανησυχία. Αφενός, τα νευροτοξικά φυτοφάρμακα, που υπάρχουν στο 36% των δειγμάτων. Αφετέρου, οι ενώσεις PFAS, υπερφθοροαλκυλιωμένες και πολυφθοροαλκυλιωμένες ουσίες, οι οποίες εμφανίζονται στο 64% των μήλων που αναλύθηκαν.
Η φλουδιοξονίλη, η οποία ταξινομείται ως ενδοκρινικός διαταράκτης από την ΕΕ το 2024, ανιχνεύθηκε σχεδόν στο 40% των τεμαχίων. Το μυκητοκτόνο captan, που θεωρείται πιθανό καρκινογόνο, βρέθηκε στο 61%. Το εντομοκτόνο acetamiprid, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως νευροτοξικό από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) από το 2013, ήταν παρόν σε περίπου 20% των δειγμάτων και είναι ικανό να διασχίσει τον πλακουντιακό φραγμό.
Ένα νομικό κενό που υπάρχει εδώ και δύο δεκαετίες
Το πρόβλημα δεν είναι μόνο τι υπάρχει στα μήλα, αλλά και τι δεν μετρούν οι αρχές. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία απαιτεί να αξιολογείται η συνδυασμένη επίδραση των φυτοφαρμάκων, το λεγόμενο "κοκτέιλ", εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια, αλλά η EFSA δεν έχει ακόμη αναπτύξει επίσημη μέθοδο για να το κάνει.
Οι μελέτες που υπάρχουν αναλύουν κάθε ουσία ξεχωριστά, γεγονός που αφήνει ένα τεράστιο τυφλό σημείο: η συνδυασμένη επίδραση πολλών από αυτές μπορεί να είναι, σύμφωνα με την έκθεση, "πολύ μεγαλύτερη" από εκείνη της κάθε μιας ξεχωριστά.
Οι συντάκτες της μελέτης επισημαίνουν ότι το 71% των μολυσμένων μήλων ήταν μολυσμένα από προϊόντα που η ίδια η ΕΕ κατατάσσει ως "εξαιρετικά τοξικά" και θα έπρεπε να έχουν αποσυρθεί από την αγορά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η παρουσία τους στα ευρωπαϊκά τρόφιμα έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια και όχι μειωθεί. Η έκθεση επισημαίνει επίσης ότι οι μηλιές μπορούν να ψεκάζονται με τέτοιες ουσίες έως και 30 φορές το χρόνο.
Η έκθεση εφιστά επίσης την προσοχή στις πιο ευάλωτες ομάδες. Εάν τα συμβατικά μήλα που αναλύθηκαν διατίθεντο στην αγορά ως επεξεργασμένες παιδικές τροφές, το 93% δεν θα συμμορφώνονταν με την ευρωπαϊκή νομοθεσία, η οποία ορίζει μέγιστο όριο 0,01 χιλιοστόγραμμα υπολειμμάτων ανά κιλό για παιδιά κάτω των τριών ετών.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα επίπεδα που βρέθηκαν ήταν έως και 600 φορές το όριο αυτό. Η ανησυχία επεκτείνεται επίσης στις έγκυες γυναίκες, καθώς ορισμένες από αυτές τις ουσίες μπορεί να επηρεάσουν τη νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου.
Τι θα μπορούσε να γίνει εν όψει των σχεδίων της ΕΕ
Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα δεδομένα, η ισπανική ΜΚΟ Hogar sin Tóxicos, η οποία συνέβαλε στην έκθεση, συνιστά να δοθεί προτεραιότητα στην κατανάλωση τοπικών βιολογικών μήλων, στην καλλιέργεια των οποίων δεν χρησιμοποιούνται συνθετικά φυτοφάρμακα. Στη Γερμανία, το 15% της παραγωγής μήλων είναι ήδη βιολογικό, γεγονός που δείχνει ότι το συμβατικό μοντέλο δεν είναι το μόνο δυνατό.
Ωστόσο, η πολιτική δυναμική δεν είναι προς τη σωστή κατεύθυνση. Οι συγγραφείς της έκθεσης προειδοποιούν ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει στο τραπέζι μια συνολική πρόταση για την ασφάλεια των τροφίμων, η οποία, ως έχει, θα μπορούσε να μειώσει τα πρότυπα προστασίας τόσο για την ανθρώπινη υγεία όσο και για το περιβάλλον.
Ο Martin Dermine, εκτελεστικός διευθυντής της PAN Europe, ήταν ωμός στην εκτίμησή του: "Εάν οι ρυθμιστικές αρχές εφάρμοζαν σωστά τον νόμο, πολλά φυτοφάρμακα που ανιχνεύθηκαν στα μήλα θα είχαν απαγορευτεί εδώ και καιρό. Αντ' αυτού, η ΕΕ προτείνει την αποδυνάμωση της προστασίας της υγείας. Η έκθεσή μας τονίζει ότι απαιτείται αυστηρότερη ρύθμιση, όχι λιγότερη".