Μια νέα μεγάλης κλίμακας μελέτη παρακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες και τα αποτελέσματα της υγείας των ανθρώπων από τη μέση ηλικία έως την ηλικία των 70 ετών περίπου.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Η κατανάλωση μιας διατροφής που βασίζεται κυρίως σε λαχανικά- και που παραλείπει το κόκκινο κρέας και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα - συνδέεται με καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία στην τρίτη ηλικία, όπως δείχνει μια νέα μεγάλη ανάλυση.
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine, παρακολούθησε περίπου 105.000 άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες για διάστημα έως και 30 ετών.
Ανέλυσε τα αποτελέσματα της υγείας που σχετίζονται με οκτώ δίαιτες και διατροφικές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της μεσογειακής διατροφής, η οποία δίνει έμφαση στο ελαιόλαδο, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς, και του διατροφικού σχεδίου Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), το οποίο περιορίζει το νάτριο για να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Γύρω στην ηλικία των 70 ετών, η διατροφή των πιο υγιών ανθρώπων περιλάμβανε άφθονα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόρεστα λίπη, ξηρούς καρπούς, φασόλια και άλλα όσπρια, καθώς και "μέτρια" επίπεδα τροφίμων ζωικής προέλευσης, όπως γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών.
Απέφευγαν το νάτριο, τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα ζαχαρούχα ποτά, τα κόκκινα ή επεξεργασμένα κρέατα και τα τρανς λιπαρά, τα οποία βρίσκονται συχνά στα τηγανητά φαγητά.
"Ίσως δεν υπάρχει μια υπερτροφή ή μια δίαιτα που μας σώζει όλους, αλλά υπάρχουν διαφορετικές δίαιτες που θα μπορούσαν να βελτιώσουν την υγεία μας", δήλωσε στο Euronews Health η Marta Guasch-Ferré, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και αναπληρώτρια καθηγήτρια που μελετά τη σχέση μεταξύ των παραγόντων του τρόπου ζωής και των χρόνιων ασθενειών στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.
Οι πιο υγιεινές δίαιτες, πρόσθεσε η ίδια, "δεν είναι ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλους".
Λιγότεροι από 1 στους 10 γερνούν υγιεινά
Αν και η έρευνα σχετικά με τη διατροφή και τα αποτελέσματα της υγείας δεν είναι κάτι καινούργιο, οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι η ανάλυσή τους είναι μία από τις πρώτες που χτύπησε το πώς οι διαφορετικές διατροφικές συνήθειες στη μέση ηλικία συνδέονται με την υγιή γήρανση συνολικά.
Στη μελέτη, οι άνθρωποι θεωρήθηκαν ότι γερνούν καλά αν έφτασαν τα 70 χωρίς σημαντικές χρόνιες παθήσεις, αν η εγκεφαλική τους λειτουργία ήταν ακόμα καλή και αν είχαν "άθικτη" ψυχική υγεία και σωματικές ικανότητες.
Σε σύγκριση με άλλες έρευνες σχετικά με την υγιή γήρανση, ο Guasch-Ferré δήλωσε ότι πρόκειται για μια πιο ολοκληρωμένη άποψη που λαμβάνει υπόψη την ποιότητα ζωής και όχι μόνο το πόσο ζουν οι άνθρωποι.
"Θέλουμε πραγματικά να ζήσουμε περισσότερο ή θέλουμε να ζήσουμε καλύτερα;" είπε.
Ωστόσο, σύμφωνα με την ανάλυση, λιγότεροι από ένας στους 10 ανθρώπους πληρούσαν πραγματικά τον πήχη της υγιούς γήρανσης.
Αν και η μελέτη έγινε στις ΗΠΑ, η Guasch-Ferré δήλωσε ότι τα αποτελέσματα είναι πιθανό να ισχύουν και στην Ευρώπη.
Ωστόσο, η μελέτη έχει ορισμένους περιορισμούς. Ενώ οι ερευνητές προσπάθησαν να λάβουν υπόψη παράγοντες όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, άλλα ζητήματα όπως η γενετική, το περιβάλλον και η πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη θα μπορούσαν επίσης να διαδραματίσουν ρόλο στη σχέση διατροφής-υγείας.
Ακόμα κι έτσι, ο Guasch-Ferré δήλωσε ότι τα ευρήματα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την προσαρμογή των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών - και να βοηθήσουν στην παροχή κινήτρων στους ανθρώπους να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές φαγητού.
"Φυσικά, η υγιής γήρανση δεν είναι μόνο [για] τη διατροφή", δήλωσε. Αλλά "οποιαδήποτε βελτίωση της διατροφής θα μπορούσε να βοηθήσει".