Ενώ οι παγκόσμιες διατροφικές άγκυρες πρωτοστατούν, ακόμη και τα πιο ανθεκτικά έθνη φαίνονται ευάλωτα, καθώς ο κόσμος αγωνίζεται να θρέψει 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους μέχρι το 2050.
Η κλιματική αλλαγή, οι εμπορικοί περιορισμοί και οι παγκόσμιες συγκρούσεις τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει πόσο δύσκολο είναι να συνεχιστεί η παραγωγή και η διανομή τροφίμων ως συνήθως.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Ωστόσο, ορισμένες χώρες δείχνουν την επιμονή τους: Η Πορτογαλία ηγείται της λίστας με τα πιο ανθεκτικά συστήματα τροφίμων παγκοσμίως, ακολουθούμενη από τη Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με ένα νέο δείκτη 60 χωρών από το Economist Impact.
Η μελέτη ανέλυσε τις χώρες σε τέσσερις πυλώνες: το πόσο οικονομικά προσιτά είναι τα τρόφιμα, τη διαθεσιμότητά τους, την ποιότητα και την ασφάλειά τους και την ανταπόκριση στους κλιματικούς κινδύνους.
Ωστόσο, η έκθεση υπογραμμίζει ότι ακόμη και τα πιο ανθεκτικά συστήματα του δείκτη δεν συγκεντρώνουν βαθμολογία μεγαλύτερη από 80 στα 100.
Η ανταπόκριση στον κλιματικό κίνδυνο είναι ο πιο αδύναμος πυλώνας του δείκτη με μέση βαθμολογία 56,43, ακόμη και όταν οι περισσότερες χώρες αναπτύσσουν ή εφαρμόζουν λύσεις βιώσιμης γεωργίας.
Σε αυτό το τμήμα, το Ηνωμένο Βασίλειο κατατάσσεται πρώτο, με 71,27 στα 100, ενώ η Πορτογαλία κατατάσσεται τρίτη, με βαθμολογία 69,41.
Από την άλλη πλευρά, η Ρουμανία και η Ουγγαρία είναι οι χώρες της ΕΕ στη λίστα που είναι οι λιγότερο ανθεκτικές.
Ποιες χώρες είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί τροφίμων;
Μόνο 15 χώρες παράγουν το 70% των τροφίμων στον κόσμο, με τη Γαλλία και τη Γερμανία να είναι οι μόνες χώρες της Ε.Ε. στη λίστα.
Από την άλλη πλευρά, η Γαλλία, οι Κάτω Χώρες, η Γερμανία, το Βέλγιο, η Ισπανία και η Πολωνία είναι μεταξύ των κορυφαίων εξαγωγέων τροφίμων στον κόσμο.
Η έρευνα δείχνει ότι ένας μικρός αριθμός χωρών και εμπορικών διαδρόμων στηρίζει μεγάλο μέρος της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας.
Τα ανθεκτικά επισιτιστικά συστήματα είναι σημαντικά επειδή εξασφαλίζουν επίσης την πρόσβαση σε μια προσιτή, υγιεινή διατροφή.
Στην Ευρώπη, το κόστος μιας υγιεινής διατροφής ανέρχεται στο 2,42% του μέσου κατά κεφαλήν ΑΕΠ. Πρόκειται για ένα από τα χαμηλότερα επίπεδα παγκοσμίως.
Η σπατάλη τροφίμων είναι επίσης ένα ζήτημα που αντιμετωπίζουν τα επισιτιστικά συστήματα, καθώς το 13,2% των προϊόντων χάνεται πριν φτάσει στο λιανεμπόριο και το 19% σπαταλιέται σε επίπεδο νοικοκυριού.