Δείτε τις τιμές σε Ελλάδα, Ισπανία, Γαλλία, Γερμανία και Ουγγαρία
Με τα Χριστούγεννα σε δύο εβδομάδες, η περίοδος αιχμής της προετοιμασίας, της εορταστικής ευθυμίας και των πανικόβλητων αγορών έχει ξεκινήσει, και η χριστουγεννιάτικη αγορά είναι το ιδανικό μέρος για όλες αυτές τις τυπικές δραστηριότητες στα μέσα Δεκεμβρίου. Οι περισσότεροι γνωρίζουν για τις αγορές στις χώρες τους, αλλά τι συμβαίνει στις άλλες χώρες της Ευρώπης; Ποιες είναι οι τιμές και ποιες οι συνήθειες;
Πέντε συντακτικές ομάδες του Euronews - γερμανική, ισπανική, γαλλική, γερμανική, ελληνική και ουγγρική - συγκέντρωσαν τις σημαντικότερες πληροφορίες για το πώς είναι οι χριστουγεννιάτικες αγορές σε κάθε χώρα και πόσο προσιτά είναι για τους ντόπιους. Πρώτα εξετάζουμε το φαγητό που προσφέρεται, μετά τα ποτά, μετά τα αναμνηστικά και τέλος εξετάζουμε πόσο ακριβή είναι μια χριστουγεννιάτικη αγορά για κάποιον με τον κατώτατο μισθό σε κάθε χώρα.
Κατ' αρχάς, ας πάμε στη Γερμανία! Έτσι περιέγραψε ο συνάδελφός μας την ατμόσφαιρα στο Βερολίνο:
"Οι επισκέπτες της χριστουγεννιάτικης αγοράς του παλατιού Charlottenburg υποδέχονται γλυκά και αλμυρά αρώματα, τα λαμπερά φώτα των μικροσκοπικών ξύλινων σαλέ και την εορταστικά φωτισμένη πρόσοψη του παλατιού. Μικρές ομάδες ανθρώπων στέκονται δεξιά και αριστερά, κρατώντας ένα ποτήρι ζεστό κρασί. Ενώ τα ποτά, τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε με επιπλέον σναπς, έχουν λογικές τιμές, κατά μέσο όρο 5 ευρώ, το φαγητό είναι λίγο πιο ακριβό.
Το σάντουιτς με bratwurst είναι φυσικά βασικό, αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πιο πρωτότυπο, ίσως να παραγγείλετε ένα handbrot: κρέμα μανιταριών και τυρί τοποθετούνται πάνω στο ψωμί, το οποίο στη συνέχεια καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα ψωμιού και ψήνεται στο φούρνο. Μπορεί να καταναλωθεί στο χέρι - εξ ου και το όνομα - και κοστίζει 8 ευρώ. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε όλα τα κλασικά: scones, churros, πατατάκια και πολλά άλλα σνακ από χώρες όλου του κόσμου».
Η Γερμανία έχει μακρά παράδοση στις χριστουγεννιάτικες αγορές, όπως και οι βορειοανατολικές και βόρειες περιοχές της Γαλλίας. Το Στρασβούργο, για παράδειγμα, είναι μία από τις παλαιότερες και πιο διάσημες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, αλλά το έθιμο έχει πλέον εξαπλωθεί σε όλη τη χώρα, ακόμη και στο νότο. Σύμφωνα με τον συνάδελφό μας από τη γαλλική υπηρεσία, υπάρχει ένα στερεότυπο για τις χριστουγεννιάτικες αγορές στη Γαλλία, σύμφωνα με το οποίο... πρόκειται για υπερτιμημένα τρόφιμα και σκουπίδια μαζικής παραγωγής.
Η γαλλική κουζίνα στις χριστουγεννιάτικες αγορές
Όσον αφορά το φαγητό, τα κουλούρια διατίθενται σχεδόν σίγουρα σε όλες τις γαλλικές αγορές για περίπου 5 ευρώ, ενώ υπάρχει επίσης μεγάλη ποικιλία γλυκών (όπως κρέπες, επίσης γύρω στα 5 ευρώ). Ένα από τα πιο δημοφιλή κυρίως πιάτα είναι η ρακλέτα. Το περίφημο τυρί λιώνει με τον παραδοσιακό τρόπο, κυρίως για λόγους επίδειξης: η μία πλευρά ενός γιγαντιαίου κομματιού τυριού ψήνεται συνεχώς και το πάνω στρώμα που λιώνει, απλώνεται πάνω σε μια μπαγκέτα.
Ένα τέτοιο σάντουιτς κοστίζει περίπου 10 ευρώ, όπως και ένα άλλο δημοφιλές πιάτο, το λουκάνικο godiveu - αρωματισμένο με πολλά κρεμμύδια και μερικές φορές κόκκινο κρασί. Διάσημο είναι επίσης το tartiflette, το οποίο μοιάζει ίσως περισσότερο με μια κατσαρόλα, αλλά αντί για αυγά, το βασικό συστατικό είναι το τυρί, κυρίως το reblochon από την περιοχή της Σαβοΐας των γαλλικών Άλπεων. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με μόλις 15 ευρώ. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε το choucrute τύπου Αλσατίας: λάχανο τουρσί μαγειρεμένο σε λευκό κρασί και σερβιρισμένο με καπνιστά κρέατα, με τιμή στα €10-15.
Η Ισπανία διαθέτει επίσης πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές, η πιο διάσημη από τις οποίες βρίσκεται στην Plaza Mayor της Μαδρίτης. Ακολουθώντας την τοπική παράδοση, οι άνθρωποι εδώ τρώνε τις περισσότερες φορές churros με ζεστή σοκολάτα για να ζεσταθούν. Οι τιμές έχουν αυξηθεί πολύ τα τελευταία χρόνια, με μια ζεστή σοκολάτα και έξι churros να κοστίζουν σήμερα 6 ευρώ.
Η πιο διάσημη χριστουγεννιάτικη αγορά στην Αθήνα ονομάζεται «Χριστουγεννιάτικο Χωριό» και βρίσκεται στο Πεδίον του Άρεως. Εκτός από τη συνηθισμένη ατμόσφαιρα του πανηγυριού, υπάρχουν κάθε είδους διαδραστικά παιχνίδια για τα παιδιά και ένα τακτικό πρόγραμμα καλλιτεχνικών δραστηριοτήτων. Όσο για το φαγητό, ο συνάδελφός μας Γιάννης Καράγιωργας λέει ότι στους πάγκους κυριαρχεί το fast food: μπορείτε να πάρετε κομμάτια πίτσας, χοτ ντογκ, σουβλάκι και μια ολόκληρη γκάμα γλυκών, από ελληνικούς λουκουμάδες μέχρι churros και βάφλες. Οι μικρές μερίδες φαγητού ξεκινούν συνήθως από περίπου 5 ευρώ, ενώ οι μικρότερες χριστουγεννιάτικες αγορές προσφέρουν σνακ με μόλις 3 ευρώ.
Κουλουράκια με Nutella και οικονομικά κύρια πιάτα στη Βουδαπέστη
Οι χριστουγεννιάτικες αγορές της Βουδαπέστης έχουν κερδίσει αρκετά διεθνή βραβεία τα τελευταία χρόνια, με αυτές στην πλατεία Vörösmarty ειδικότερα να έχουν αποκτήσει διεθνή φήμη. Ως αποτέλεσμα, αυτές οι αγορές είναι οι πιο δημοφιλείς στους ξένους που έρχονται και πολλοί Ούγγροι θεωρούν ότι οι τιμές τους είναι επίσης προσαρμοσμένες στα πορτοφόλια των δυτικών τουριστών. Η αλήθεια είναι ότι είναι πραγματικά εύκολο να βρείτε τιμές 10-15 ευρώ σε αυτές τις αγορές αν θέλετε να φάτε ένα κυρίως πιάτο, και ένα παϊδάκι μπάρμπεκιου κοστίζει 8.300 φιορίνια, σχεδόν 22 ευρώ, στην πλατεία Vörösmarty.
Γεμιστό λάχανο, ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο πιάτο, μπορείτε να βρείτε σε πολλούς πάγκους, όπως και το πιο διάσημο ουγγρικό γρήγορο φαγητό, τα lángos. Ωστόσο, ενώ οι Ούγγροι παραδοσιακά βάζουν μόνο σκόρδο, τυρί και ξινή κρέμα πάνω στα τηγανητά ζυμαρικά, στις χριστουγεννιάτικες αγορές μπορείτε να βρείτε όλων των ειδών τις εκδοχές που κάνουν τους ντόπιους να κουνάνε το κεφάλι τους. Και για κουλούρια με τέσσερα τυριά, στιφάδο ή νουτέλα, χρεώνουν 4-5.000 φιορίνια, δηλαδή 10-13 ευρώ (για σύγκριση, ένα κουλούρι με τυρί και ξινή κρέμα στη χριστουγεννιάτικη αγορά της Οραντέα κοστίζει 20 λέι, δηλαδή περίπου 1.500 φιορίνια). Ένα άλλο διάσημο ουγγρικό πιάτο, η σούπα γκουλας, κοστίζει 4.850 φιορίνια, σχεδόν 13 ευρώ, στη Βουδαπέστη.
Ένας σημαντικός κανόνας στις κεντρικές χριστουγεννιάτικες αγορές είναι ότι κάθε κατάστημα που πουλάει φαγητό πρέπει να διαθέτει και ένα φθηνό κυρίως πιάτο, το οποίο μπορεί να προσφέρεται για 1.600 φιορίνια, δηλαδή περίπου 4 ευρώ. Όταν επισκεφτήκαμε την πλατεία Vörösmarty, είδαμε τρία τέτοια "ημερήσια μενού": κατσαρόλα με λαχανικά και κρέας, λουκάνικο lechok με κρεμμύδι και πατάτα και τηγανητές τηγανίτες με κρέας Hortobágy με τηγανητές πατάτες.
Το ζεστό κρασί έχει ήδη φτάσει στην Ελλάδα αλλά...
Το ζεστό κρασί είναι απαραίτητο συστατικό στις χριστουγεννιάτικες αγορές στην κεντρική Ευρώπη και η παράδοση έχει πλέον εξαπλωθεί και σε άλλα μέρη της ηπείρου. Σε τέτοιο βαθμό που το ποτό, γνωστό ως glühwein στα γερμανικά, έχει πλέον φτάσει και στην Ελλάδα, όπου στην Αθήνα κοστίζει 3-5 ευρώ για ένα ποτήρι. Οι περισσότεροι Έλληνες, ωστόσο, δεν έχουν ακόμη συνηθίσει το ζεστό κρασί, προτιμώντας να πίνουν καφέ ή ζεστή σοκολάτα στις αγορές, επίσης προς 3-5 ευρώ.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η Ισπανία είναι επίσης λάτρης της ζεστής σοκολάτας, ενώ στη Γερμανία δεν υπάρχει ανταγωνισμός για το ζεστό κρασί, εκτός από το παντς. Μια κούπα ζεστό κρασί στο πανηγύρι Charlottenburg στο Βερολίνο κοστίζει 5 ευρώ, αλλά υπάρχουν και αγορές στη γερμανική πρωτεύουσα όπου μπορείτε να το προμηθευτείτε φθηνότερα, μόλις 3,5 ευρώ. Αν θέλετε και μια παλίνκα, συνήθως προσθέτουν 2 ευρώ στον λογαριασμό.
Το ζεστό κρασί είναι επίσης δημοφιλές στις γαλλικές εμποροπανηγύρεις, όπου ονομάζεται vin chaud και συνήθως κοστίζει 4€-5€ το ποτήρι. Στην Ουγγαρία, το ζεστό κρασί είναι μόνο λίγο φθηνότερο: στα πανηγύρια της Βουδαπέστης, κοστίζει συνήθως 1.500 φιορίνια, δηλαδή λίγο λιγότερο από 4 ευρώ (και στην Οραντέα, κοστίζει 15 λέι, δηλαδή περίπου 1100 φιορίνια, δηλαδή 3 ευρώ).
Τα προϊόντα χειροτεχνίας είναι ακριβά παντού
Μιας και οι χριστουγεννιάτικες αγορές ουσιαστικά είναι και θεωρούνται και στο εξωτερικό... πανηγύρια, ας ρίξουμε μια ματιά στο τι μπορείτε να αγοράσετε σε διάφορες χώρες! Το πρώτο μέρος που πρέπει να κοιτάξουμε είναι η Ισπανία, όπου υπάρχει έντονη παράδοση στις εμποροπανηγύρεις, ειδικά σε αυτή στην Plaza Mayor.
Εδώ και δεκαετίες, οι Ισπανοί πηγαίνουν στις εμποροπανηγύρεις για να αγοράσουν τις φάτνες που εκθέτουν στα σπίτια τους τα Χριστούγεννα. Για παράδειγμα, οι καταλανικής προέλευσης caganeros, οι οποίες απεικονίζουν διάσημους ανθρώπους σε ελαφρώς οκλαδόν στάση καθώς επιστρέφουν στη φύση τα churros που έχουν φάει, σε ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα αλλά παρόμοιο σχήμα.
Υπάρχει τεράστια ποικιλία στην τιμή αυτών των φιγούρων, με τα caganeros να κοστίζουν μεταξύ 20 και 25 ευρώ. Στις άλλες χώρες που εξετάστηκαν, οι διαφορές στις τιμές είναι επίσης τεράστιες: μικρά κομμάτια μπορεί να αγοραστούν για λίγα ευρώ, αλλά τα χειροποίητα στολίδια μπορεί να κοστίζουν 10, 20, 30 ευρώ, μερικές φορές ακόμη περισσότερο.
Στη Γαλλία, οι περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν χριστουγεννιάτικα στολίδια και ζεστά ρούχα, όπως καπέλα και κασκόλ, στις αγορές. Ως δώρα προσφέρονται φυσικά και τρόφιμα καλής ποιότητας, ενώ ένα ειδικό κουτί σοκολατάκια μπορεί να κοστίζει έως και 25 ευρώ. Στην Ελλάδα, οι τιμές είναι καλύτερες, με τα μικρά χριστουγεννιάτικα στολίδια να πωλούνται μόλις 1-2 ευρώ, ενώ μια ολοκληρωμένη κινούμενη φάτνη ή ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο με φώτα κοστίζει 30 ευρώ.
Πολλές ουγγρικές χριστουγεννιάτικες αγορές πωλούν επίσης φθηνότερα στολίδια, αλλά η πλατεία Vörösmarty και η Βασιλική είναι το μέρος για τους χειροτέχνες. Ορισμένοι από αυτούς προετοιμάζονται για τις εκθέσεις της Βουδαπέστης (και της Βιέννης) όλο το χρόνο, άλλοι κερδίζουν μόνο ένα μέρος του εισοδήματός τους κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Αυτό που έχουν κοινό οι περισσότεροι πάγκοι, ωστόσο, είναι ότι πρέπει να πληρώσετε για τη χειροτεχνία. Συνήθως, οι τιμές είναι όχι μόνο σε φιορίνια αλλά και σε ευρώ και ξεκινούν από περίπου 5 ευρώ ή ακόμη και 10-15 ευρώ, ακόμη και για μικρότερα στολίδια.
Ακριβές οι αγορες στην Ουγγαρια σε σύγκριση με τον κατώτατο μισθό
Η περίοδος των Χριστουγέννων αποτελεί σημαντική οικονομική επιβάρυνση για πολλούς Ευρωπαίους. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά να πάνε σε χριστουγεννιάτικες αγορές, πόσο μάλλον τακτικά. Εν τω μεταξύ, τα στοιχεία που έχουν συλλέξει οι συνάδελφοί μας δείχνουν ότι οι τιμές διαφέρουν όλο και λιγότερο σε ολόκληρη την ΕΕ. Κοιτάζοντας την Ουγγαρία, έχει κανείς την αίσθηση ότι, με τον έντονο πληθωρισμό των τελευταίων ετών, πλησιάζει τη Δυτική Ευρώπη - τουλάχιστον όσον αφορά το επίπεδο των τιμών.
Για να κάνουμε κάποιες συγκρίσεις, εξετάσαμε πόσο κοστίζει σε ένα άτομο με τον κατώτατο μισθό να φάει και να πιει σε μια χριστουγεννιάτικη αγορά σε διάφορες χώρες. Για το φαγητό, επιλέξαμε τις φθηνότερες εκδοχές, όπως θα έκανε πιθανότατα ένα άτομο με τον κατώτατο μισθό, και για το ποτό, υπολογίσαμε το ζεστό κρασί, όπου ήταν δυνατόν. Τα στοιχεία για τον κατώτατο μισθό προέρχονται από τη Eurostat και είναι από το 2025, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι το επόμενο έτος οι μισθοί για όσους κερδίζουν τα λιγότερα θα αυξηθούν σε πολλές χώρες.
Ας ξεκινήσουμε με τη Γαλλία, όπου αποφασίσαμε ότι ένα κουλούρι δεν θα σε χορτάσει, οπότε επιλέξαμε το σάντουιτς ρακλέτ των 10 ευρώ και ένα ζεστό κρασί με 4,5 ευρώ κατά μέσο όρο. Ο λογαριασμός των 14,5 ευρώ αντιστοιχεί στο 0,8% του κατώτατου μισθού των 1.802 ευρώ.
Στη Γερμανία, ένα bratwurst μπορεί να είναι αρκετό για ένα δείπνο, και αυτό, μαζί με τα €5 για το ζεστό κρασί, βγαίνει στα €10, λίγο λιγότερο από το 0,5% του κατώτατου μισθού των €2.161.
Στην Ισπανία το ζεστό κρασί δεν είναι τόσο δημοφιλές. Αλλά όποιος έχει φάει churros με ζεστή σοκολάτα ξέρει ότι είναι αρκετά χορταστικό, οπότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα τουλάχιστον με 6€. Σε αυτή τη βάση εξοικονόμησης χρημάτων, ξοδεύουμε μόνο το 0,4% του κατώτατου μισθού των 1.381 ευρώ - περίπου το αντίστοιχο γαλλικό, αλλά και πάλι μπορείτε να πάρετε ένα μικρότερο γεύμα γι' αυτό.
Στην Ελλάδα, ο κατώτατος μισθός είναι 1.027 ευρώ, ενώ η μέση τιμή για το ζεστό κρασί είναι 4 ευρώ και μια μικρή μερίδα φαγητού περίπου 5 ευρώ. Έτσι, εδώ, ένα πιο πλούσιο δείπνο κοστίζει περίπου το 0,8% του κατώτατου μισθού, όσο και στην Γαλλία και ακριβότερα από Γερμανία και Ισπανία.
Στην Ουγγαρία, το καθημερινό μενού κάνει μεγάλη διαφορά: μια μερίδα κυρίως πιάτου κοστίζει μόνο 4 ευρώ, ενώ η τιμή στο ζεστό κρασί είναι παρόμοια. Το συνολικό ποσό των 8 ευρώ είναι πολύ χαμηλότερο από ό,τι έχουμε δει μέχρι τώρα στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά αυτό υπεραντισταθμίζεται από το γεγονός ότι ο κατώτατος μισθός είναι μόνο 727 ευρώ. Έτσι, από τις χώρες που εξετάστηκαν, η Ουγγαρία κοστίζει περισσότερο για ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο σε σχέση με τον κατώτατο μισθό: 1,1%. Ωστόσο, η ερμηνεία των αποτελεσμάτων περιπλέκεται από το γεγονός ότι οι φορολογικοί νόμοι διαφέρουν από χώρα σε χώρα, οπότε το ποσοστό του κατώτατου μισθού που οι άνθρωποι κρατούν στην τσέπη τους μετά τη φορολόγηση ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό.