Με κόστος 436,1 εκατ. ευρώ, το μεγαλεπήβολο έργο θα περιλαμβάνει ξενοδοχεία, εστιατόρια και χώρους όπου οι επισκέπτες θα δοκιμάζουν και θα μαθαίνουν για τη ζαχαροπλαστική σε μία από τις φημισμένες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής σοκολάτας.
Η Ελβετία ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στον τουρισμό της σοκολάτας, με ένα επενδυτικό σχέδιο πολλών εκατομμυρίων ευρώ με επικεφαλής τη Maison Cailler, την παλαιότερη μάρκα σοκολάτας της χώρας που εξακολουθεί να δραστηριοποιείται.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Το «Parc du chocolat Cailler (πηγή στα Αγγλικά)» θα εκτείνεται σε 30.000 τετραγωνικά μέτρα, με φιλόδοξο στόχο να ανοίξει στην πρώτη του φάση το 2030, στο Μπροκ της Γρυγιέρ. Ωστόσο, για όσους έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά, μια προ-λειτουργία προβλέπεται από τα τέλη του 2027 έως τα μέσα του 2028.
Με επενδύσεις ύψους 400 εκατ. ελβετικών φράγκων (436,1 εκατ. ευρώ), το θεματικό πάρκο ευελπιστεί να προσελκύσει μεταξύ 700.000 και 800.000 λάτρεις της σοκολάτας τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του, με ακόμη πιο φιλόδοξο στόχο το ένα εκατομμύριο επισκέπτες τα επόμενα χρόνια.
Οι διοργανωτές υπόσχονται στους επισκέπτες μια καθηλωτική εμπειρία που θα τους επιτρέπει να «ανακαλύψουν τον κόσμο της σοκολάτας, να ρίξουν μια ματιά στα παρασκήνια της παραγωγής σοκολάτας μέσα στο εργοστάσιο, να δοκιμάσουν δημιουργίες και να πάρουν μέρος σε εργαστήρια με μετρ σοκολατοποιούς».
Τα σχέδια ανάπτυξης του έργου περιλαμβάνουν ξενοδοχειακές υποδομές προσαρμοσμένες σε οικογένειες και εστιατόρια. Το πάρκο προβλέπεται επίσης να διαθέτει έναν πολυλειτουργικό χώρο στάθμευσης στην περιοχή En Liaubon. Εναλλακτικά, οι επισκέπτες θα έχουν απευθείας πρόσβαση μέσω του ελβετικού σιδηροδρομικού δικτύου.
Καθώς το σχέδιο τίθεται σε δημόσια διαβούλευση, η σύλληψη του Parc du chocolat χρονολογείται από το 2018. Τα πιο πρόσφατα σχέδια ανάπτυξης περιλαμβάνουν ένα «Cacao Greenhouse», έναν θερμοκηπιακό χώρο με σκίαση από κακαόδεντρα, που θα αναδεικνύει την προέλευση του κακάο και τον τρόπο καλλιέργειάς του. Η έκθεση θα αναδείξει επίσης τον ρόλο του γάλακτος στην παρασκευή σοκολάτας.
Άλλες προτάσεις για τον χώρο περιλαμβάνουν αυτό που έχει ονομαστεί «ιπτάμενο θέατρο», όπως μεταδίδει το RTS (πηγή στα Αγγλικά), το οποίο θα προσφέρει εικονικές πτήσεις πάνω από επιλεγμένα ελβετικά τοπία.
Ο τεράστιος αυτός προορισμός για τους φίλους της σοκολάτας, μια εμπειρία εμβύθισης που μπορεί να διαρκεί έως και έξι ώρες, αναμένεται να δημιουργήσει περισσότερες από 300 θέσεις εργασίας, συμπεριλαμβανομένου προσωπικού για τα ξενοδοχεία.
Το Parc du chocolat βασίζεται επίσης σε κληρονομιά άνω του ενός αιώνα για τη Cailler. Το εργοστάσιο σοκολάτας Maison Cailler παράγει γλυκίσματα σε εμπορική κλίμακα από το 1898, με το άνοιγμα του εργοστασίου, και ανήκει στον όμιλο Nestlé από το 1929.
Σήμερα, τουλάχιστον 400.000 επισκέπτες καταφθάνουν κάθε χρόνο σε αυτόν τον σοκολατένιο παράδεισο. Στις προσφορές του εργοστασίου περιλαμβάνονται εργαστήρια, με τη συμμετοχή κορυφαίων σοκολατοποιών, στα οποία οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους στην τέχνη του tempering και να δημιουργήσουν τις δικές τους δημιουργίες από σοκολάτα.
Διατίθενται επίσης ξεναγήσεις με ηχητική καθοδήγηση, σε διάφορες γλώσσες, στον χώρο της Maison Cailler. Οι επισκέπτες κάνουν ένα ταξίδι στην ιστορία της παρασκευής σοκολάτας, ξεκινώντας από τους Αζτέκους έως τη σύγχρονη παραγωγή. Ως ανταμοιβή για όσους αντέξουν την περίπου μίας ώρας ξενάγηση, στο τέλος τους περιμένουν σοκολατένιοι θησαυροί.