Με κόστος 436,1 εκατ. ευρώ: το μεγα-έργο περιλαμβάνει ξενοδοχεία, εστιατόρια και ευκαιρίες να δοκιμάσει κανείς και να γνωρίσει τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής σε έναν από τους φημισμένους παραγωγούς σοκολάτας της Ευρώπης.
Η Ελβετία ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στον τουρισμό της σοκολάτας, με ένα σχέδιο πολλών εκατομμυρίων ευρώ που υλοποιεί η Maison Cailler, η παλαιότερη μάρκα σοκολάτας της χώρας που εξακολουθεί να λειτουργεί.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Το «Parc du chocolat Cailler (πηγή στα Αγγλικά)» θα εκτείνεται σε 30.000 τετραγωνικά μέτρα, με φιλόδοξο στόχο να ανοίξει στην πρώτη του φάση το 2030 στο Μπροκ, στην περιοχή Γκριγιέρ. Ωστόσο, για τους πιο ανυπόμονους φίλους της σοκολάτας, μια προλειτουργία προβλέπεται μεταξύ τέλους 2027 και μέσων 2028.
Με επένδυση 400 εκατ. ελβετικών φράγκων (436,1 εκατ. ευρώ), το θεματικό πάρκο φιλοδοξεί να προσελκύσει μεταξύ 700.000 και 800.000 φίλων της σοκολάτας τον πρώτο χρόνο, με ακόμη πιο φιλόδοξο στόχο το ένα εκατομμύριο επισκέπτες τα επόμενα χρόνια.
Οι διοργανωτές υπόσχονται στους επισκέπτες μια βιωματική εμπειρία που θα τους επιτρέπει να «ανακαλύπτουν τον κόσμο της σοκολάτας, να ρίχνουν μια ματιά στα παρασκήνια της παραγωγής σοκολάτας μέσα στο εργοστάσιο, να δοκιμάζουν δημιουργίες και να συμμετέχουν σε εργαστήρια με κορυφαίους σοκολατοποιούς».
Στα σχέδια ανάπτυξης του έργου περιλαμβάνονται ξενοδοχειακές υποδομές προσανατολισμένες στις οικογένειες και εστιατόρια. Το πάρκο προβλέπεται επίσης να διαθέτει έναν πολυλειτουργικό χώρο στάθμευσης στην περιοχή En Liaubon. Εναλλακτικά, οι επισκέπτες θα έχουν άμεση πρόσβαση και μέσω του ελβετικού σιδηροδρομικού δικτύου.
Το σχέδιο, που ανοίγει τώρα για δημόσια διαβούλευση, έχει τις ρίζες του στο 2018. Στα νεότερα αναπτυξιακά σχέδια περιλαμβάνεται ένα «Θερμοκήπιο κακάο», σκιασμένο από δέντρα κακάο, το οποίο θα αναδεικνύει την προέλευση του κακάο και τον τρόπο καλλιέργειάς του. Η έκθεση θα φωτίζει επίσης τον ρόλο του γάλακτος στην παραγωγή σοκολάτας.
Άλλες προτάσεις για τον χώρο περιλαμβάνουν αυτό που έχει βαφτιστεί «ιπτάμενο θέατρο», όπως μεταδίδει το RTS (πηγή στα Αγγλικά), το οποίο θα επιτρέπει «πτήσεις» πάνω από μια επιλογή ελβετικών τοπίων.
Ο νέος αυτός υπερ-προορισμός σοκολάτας, μια βιωματική εμπειρία που μπορεί να διαρκεί έως και έξι ώρες, αναμένεται να δημιουργήσει πάνω από 300 θέσεις εργασίας, συμπεριλαμβανομένου του ξενοδοχειακού προσωπικού.
Το Parc du chocolat βασίζεται επίσης σε περισσότερα από εκατό χρόνια ιστορίας της Cailler. Το εργοστάσιο σοκολάτας Maison Cailler παράγει γλυκίσματα σε εμπορική κλίμακα από το 1898, όταν άνοιξε το εργοστάσιο. Από το 1929 ανήκει στον όμιλο Nestlé.
Σήμερα, τουλάχιστον 400.000 επισκέπτες συρρέουν κάθε χρόνο σε αυτόν τον «παράδεισο της σοκολάτας». Στις δραστηριότητες του εργοστασίου περιλαμβάνονται εργαστήρια, με επικεφαλής καταξιωμένους σοκολατοποιούς, όπου οι επισκέπτες δοκιμάζουν τις ικανότητές τους στην τέχνη του tempering και στη δημιουργία των δικών τους σοκολατένιων δημιουργημάτων.
Προσφέρονται επίσης ηχητικές ξεναγήσεις, διαθέσιμες σε διάφορες γλώσσες, στους χώρους της Maison Cailler. Οι επισκέπτες κάνουν ένα ταξίδι στην ιστορία της σοκολάτας, ξεκινώντας από τους Αζτέκους έως τη σύγχρονη παραγωγή. Ως ανταμοιβή για την αντοχή τους στην περίπου μίας ώρας ξενάγηση, στο τέλος περιμένουν σοκολατένιοι «θησαυροί» όσους φτάνουν μέχρι την ολοκλήρωση της διαδρομής.