Από το Λονδίνο έως το Ζάγκρεμπ: τα βραβεία Top Pizza Europa 2026 αναδεικνύουν τα καλύτερα σημεία για πίτσα στην Ευρώπη πέρα από την Ιταλία
Ο Ντιν Μάρτιν μπορεί να παρομοίασε τις πίτσες με «amore», όμως για τον ταξιδιωτικό δημοσιογράφο που υπογράφει το άρθρο λίγα πιάτα μπορούν να συναγωνιστούν ένα καλό κομμάτι. Αν και είμαι μεγάλος λάτρης της πίτσας σε σικελιάνικο στιλ, έχω απολαύσει νόστιμες πίτσες και εκτός Ιταλίας.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Φυσικά, η Ιταλία θα φορά πάντα το στέμμα της παγκόσμιας πρωτεύουσας της πίτσας, αλλά τι έχει να προσφέρει η υπόλοιπη Ευρώπη; Οι λάτρεις της πίτσας δεν έχουν παρά να στραφούν στα βραβεία Top Pizza Europa 2026, τα οποία καταγράφουν τις 60 καλύτερες πιτσαρίες σε ολόκληρη την Ευρώπη, εκτός Ιταλίας.
Σύμφωνα με τους επιμελητές του οδηγού, την Μπάρμπαρα Γκουέρα, τον Λουτσιάνο Πινιατάρο και τον Άλμπερτ Σαπέρε, η σκηνή της πίτσας στην Ευρώπη δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης. Αντανακλώντας αυτή την τάση, η έκδοση του 2026 διευρύνει την κατάταξη.
«Για τη δέκατη έκδοση αποφασίσαμε να ανεβάσουμε τη λίστα στις 60 θέσεις», αναφέρουν. «Ένας ευρωπαϊκός οδηγός που περιλαμβάνει 200 πιτσαρίες σε όλη την ήπειρο, κατανεμημένες σε 35 διαφορετικές χώρες, αντιπροσωπεύει έναν τεράστιο όγκο έρευνας από τους επιθεωρητές μας, στους οποίους απευθύνουμε τις ειλικρινείς μας ευχαριστίες».
Έτοιμοι για μια γευστική βουτιά στον κόσμο της πίτσας; Δείτε πού σερβίρονται οι καλύτερες πίτσες της Ευρώπης και ποιες είναι οι προορισμοί που εμφανίζονται πιο συχνά στην κατάταξη του 2026.
Η αφρόκρεμα της πίτσας: Ποια πιτσαρία βρίσκεται στο Νο 1;
Στη συνολική κατάταξη των 200 πιτσαριών, την έκδοση του 2026 κυριαρχεί η Ισπανία με 29 καταχωρισμένες πιτσαρίες, ακολουθούμενη από τη Γαλλία με 24 και την Αγγλία με 22. Οι πρωτεύουσες των χωρών είναι επίσης οι πιο δημοφιλείς, με 17 πιτσαρίες στο Παρίσι, 15 στο Λονδίνο και εννέα στη Μαδρίτη, κάτι που δείχνει ότι η πίτσα δεν περιορίζεται πλέον στην Ιταλία.
Η Napoli on the Road, μια πιτσαρία στο Σόχο του Λονδίνου, κατακτά την πρώτη θέση για τρίτη συνεχόμενη χρονιά. Ιδρυτής της είναι ο Μικέλε Πασκαρέλα· η ιδέα ξεκίνησε από ένα τρίκυκλο φορτηγάκι εξοπλισμένο με ξυλόφουρνο, που έφερνε την πίτσα στους δρόμους του Λονδίνου και στις λαϊκές αγορές παραγωγών.
Από τις ταπεινές αυτές απαρχές, το δημιούργημα του Πασκαρέλα διαθέτει πλέον τρία καταστήματα στο Λονδίνο. Σύμφωνα με τον οδηγό, η ζύμη της Napoli on the Road είναι το στοιχείο που την ξεχωρίζει, με την ίδια ποιότητα και συνέπεια σε όλα τα υποκαταστήματα.
«Η ζύμη είναι από τα πιο επιτυχημένα στοιχεία: ελαφριά, αφράτη και σχεδιασμένη ώστε να υποστηρίζει συχνά πρωτότυπες, αλλά ποτέ υπερβολικές, γαρνιτούρες», αναφέρει ο οδηγός. «Τα καταστήματα στο Τσίζγουικ, στο Ρίτσμοντ και στο Σόχο επιβεβαιώνουν την ίδια προσέγγιση, προσφέροντας μια επιμελημένη, ζωντανή και αναγνωρίσιμη εμπειρία».
Για τη δεύτερη καλύτερη πιτσαρία της ηπείρου, κατευθυνόμαστε στην Ισπανία για την Baldoria. Βρίσκεται στη γειτονιά Golden Mile της Μαδρίτης, αυτή η πιτσαρία, που μεταφράζεται σε μια μεγάλη γιορτή, αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή ιταλική κουζίνα χρησιμοποιώντας υλικά που εισάγονται από εκεί.
Στο μενού υπάρχει μια ποικιλία από ορεκτικά, πίτσες, ζυμαρικά, secondit piatti και επιδόρπια για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένου του Tiradito alla Puttansca, ενός πιάτου με τσιπούρα σε συνδυασμό με ένα κουλί ελιάς, κάπαρη και κρεμμύδια, για αρχή, ακολουθούμενο από την κλασική ναπολιτάνικη πίτσα μαργαρίτα.
Πέρα από το τραπέζι, οι επιμελητές επαινούν τη ζωντανή διακόσμηση, την γρήγορη και προσεγμένη εξυπηρέτηση και τις προσφορές ζωντανής μουσικής για μια κορυφαία εμπειρία δείπνου.
Το χάλκινο βραβείο στον οδηγό του 2026 πηγαίνει στην IMperfetto, μια πιτσαρία που βρίσκεται στο Πιτό, στα δυτικά προάστια του Παρισιού, στη Γαλλία. Μακριά από το κέντρο της πόλης, το ζεστό εστιατόριο διαθέτει λίγες θέσεις στο εσωτερικό και σερβίρει ναπολιτάνικες δημιουργίες με φρέσκα υλικά, έντονες γεύσεις και συνολική ισορροπία.
Οι επιμελητές του οδηγού προτείνουν τη Margherita Pop της IMperfetto, με ήπιο προβολόνε, πιπέρι και παρμεζάνα ωρίμανσης 60 μηνών, που περιγράφεται ως «έντονη και καλοδουλεμένη».
Οι 20 κορυφαίες πιτσαρίες της Ευρώπης για το 2026
- Napoli on the Road – Λονδίνο, Αγγλία
- Baldoria – Μαδρίτη, Ισπανία
- IMperfetto – Πιτό, Γαλλία
- 50 Kalò – Λονδίνο, Αγγλία
- Sartoria Panatieri – Βαρκελώνη, Ισπανία
- Pizza Zulu – Φύρτ, Γερμανία
- nNea – Άμστερνταμ, Ολλανδία
- Sapori Italiani U Taliana – Μπρατισλάβα, Σλοβακία
- Forno d’Oro – Λισαβόνα, Πορτογαλία
- Via Toledo – Βιέννη, Αυστρία
- Fratelli Figurato – Μαδρίτη, Ισπανία
- Surt – Κοπεγχάγη, Δανία
- Stile Napoletano – Τσέστερ, Αγγλία
- Oura – Σαντιάγο ντε Κομποστέλα, Ισπανία
- La Piola Pizza – Βρυξέλλες, Βέλγιο
- Demaio – Μπιλμπάο, Ισπανία
- Balmesina – Βαρκελώνη, Ισπανία
- Zielona Górka – Παμπιανίτσε, Πολωνία
- Matto Napoletano – Σκόπια, Δημοκρατία της Βόρειας Μακεδονίας
- Franko’s Pizza & Bar – Ζάγκρεμπ, Κροατία
Οι 20 κορυφαίες πιτσαρίες της λίστας Top Pizza Europa 2026 προκρίνονται πλέον αυτόματα στη λίστα με τις 100 καλύτερες πιτσαρίες του κόσμου, η οποία θα ανακοινωθεί στις 15 Σεπτεμβρίου 2026 στο Teatro Mercadante στη Νάπολη της Ιταλίας.