Γαστρονομία

Gastronomia

Γιατί οι Γάλλοι οινοπαραγωγοί αγοράζουν εκτάσεις γης στη Νότια Αγγλία

Οι τεράστιες επενδύσεις στον αγγλικό αφρώδη οίνο προέρχονται από ένα μέρος όπου κανείς δεν πρόκειται να τον αγοράσει: Γαλλία.

05/01/2025

Gastronomia

Βρετανία: Μεγάλη κλοπή, με λεία... τσένταρ αξίας άνω των 360.000 ευρώ

Ο κλέφτης πήρε 22 τόνους τυριού μακράς ωρίμανσης

28/10/2024

Gastronomia

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: κάθε Ιταλός τρώει περισσότερα από 23 κιλά ετησίως

Η Ιταλία κατέχει την πρώτη θέση όσον αφορά την παραγωγή, τις εξαγωγές και την κατανάλωση του πιάτου που αποτελεί το σύμβολο της ιταλικής μαγειρικής παράδοσης. Η καρμπονάρα η πιο δημοφιλής στους ξένους τουρίστες

26/10/2024

Gastronomia

Μανία με τα μάφιν: Πώς το TikTok ενός Νορβηγού κολυμβητή των Ολυμπιακών Αγώνων προκάλεσε φρενίτιδα

Σε μια χώρα που φημίζεται για την υψηλή κουζίνα, τα νόστιμα τυριά και τις εμβληματικές μπαγκέτες της, ένα ταπεινό μάφιν σοκολάτας έκλεψε απροσδόκητα τις εντυπώσεις στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού.

02/08/2024

Gastronomia

Ένα τυρομάγαζο μισού αιώνα στο Παρίσι αντιπροσωπεύει την λατρεία των Γάλλων με το τυρί

Η Fromagerie Quatrehomme λειτουργεί από την δεκαετία του '50 στην γαλλική πρωτεύουσα - Αν και τα 300 είδη τυριών που πουλάει φαίνονται πολλά, εν τούτοις είναι μόλις το ένα τέταρτο των 1.200 ειδών που υπάρχουν στη Γαλλία...

10/07/2024

Gastronomia

Ναπολιτάνικη πίτσα: Αυτή είναι η διαχρονική ιταλική κλασική συνταγή

Η ναπολιτάνικη πίτσα, ένα διαχρονικό κλασικό πιάτο, είναι διάσημη παγκοσμίως για τα απλά αλλά εκλεκτά συστατικά της. Με ελαφρώς καμμένη κρούστα, νόστιμες ντομάτες, κρεμώδη μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό, ενσαρκώνει το ρητό "το λιγότερο είναι περισσότερο".

02/07/2024

Gastronomia

Η λίστα αναμονής στο κορυφαίο εστιατόριο του κόσμου στην Ισπανία πλησιάζει τον ένα χρόνο

Αν αξίζει να το έχεις, αξίζει να περιμένεις, λένε, καθώς τα καλά πράγματα έρχονται σε όσους περιμένουν. Χρειάζεται λοιπόν λίγη υπομονή αν ελπίζετε να δειπνήσετε σύντομα στο εστιατόριο Disfrutar της Βαρκελώνης

02/07/2024

Gastronomia

Η γαλλική μπύρα κερδίζει έδαφος στο Βέλγιο

Η ροή της μπύρας ανάμεσα στις δύο χώρες είναι αμφίδρομη και κερδίζει η ποιότητα, λένε στελέχη της ζυθοποιίας

18/06/2024

Gastronomia

Οι Γάλλοι αρτοποιοί πήραν πίσω τον τίτλο της μεγαλύτερης μπαγκέτας

Αφού εκθρονίστηκαν από την Ιταλία το 2019, οι Γάλλοι αρτοποιοί πήραν πίσω τον τίτλο της "μακρύτερης μπαγκέτας στον κόσμο" με μια φρατζόλα που ξεπερνούσε τα 140 μέτρα.

06/05/2024

Gastronomia

Παρίσι 2024: Μάχη για το «χρυσό» στην κουζίνα

Οι καθημερινές σπεσιαλιτέ στο Ολυμπιακό Χωριό θα συνοδεύονται από μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, ζυμαρικά σούπες και τυριά κορυφαίας ποιότητας

02/05/2024

Gastronomia

Σε κρίση η γαλλική γαστρονομία: Οι Γάλλοι σεφ πάνε στο εξωτερικό για να αναζητήσουν έμπνευση

Μετά από αιώνες σεβασμού ως η σύγχρονη γενέτειρα της γαστρονομίας και η κορυφή της μαγειρικής, η Γαλλία σχεδιάζει να στείλει σεφ στο εξωτερικό για να βελτιώσουν την κουλτούρα της κουζίνας τους, ώστε να βελτιώσουν τα παραδοσιακά φαγητά που σερβίρονται στην πατρίδα.

19/04/2024

Gastronomia

Γαλλία: Ένας στους πέντε νέους δεν μπορεί να ξεχωρίσει ένα κολοκυθάκι

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, ένας στους πέντε νέους (ηλικίας 15 έως 24 ετών) δεν μπορεί να αναγνωρίσει ένα κολοκυθάκι σε μια φωτογραφία, ενώ το 18% το θεωρεί αγγούρι και το 2% μελιτζάνα.

12/03/2024

Gastronomia

Το λεμόνι του Μεντόν: Φεστιβάλ για το «στολίδι της Κυανής Ακτής»

Κατακόρυφη μείωση της παραγωγής τα τελευταία χρόνια

18/02/2024

Gastronomia

Η διπλωματική «κόντρα» ΗΠΑ-Βρετανίας για το αλάτι στο τσάι

Οι διπλωματικές αρχές των δύο χωρών φαίνεται πως απήλαυσαν με το παραπάνω την πλάκα που έγινε μετά από πρόταση Αμερικανίδας ακαδημαϊκού να βάλει αλάτι στο τσάι

25/01/2024

Gastronomia

Οι απάτες με το ελαιόλαδο πολλαπλασιάζονται: Πώς μπορείτε να τις εντοπίσετε;

Η έλλειψη ελαιολάδου και η εκτίναξη των τιμών στα ύψη έχουν δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για απάτες και νοθεύσεις από παραγωγούς

16/01/2024

Gastronomia

10 χρόνια Βιγκαν...ουάριος: Πώς οι φυτικές τροφές κατέκτησαν την Ευρώπη

Καθώς το Veganuary γιορτάζει τη δέκατη επέτειό του, διερευνούμε πώς ο βιγκανισμός έχει επαναπροσδιορίσει το γαστρονομικό τοπίο της Ευρώπης.

03/01/2024

Gastronomia

Ιταλία: Απάτη με νοθευμένο ελαιόλαδο σε εστιατόρια της Ρώμης

Η Εισαγγελία άνοιξε δικογραφία για την υπόθεση

03/01/2024

Gastronomia

Βρετανία: Mπουκάλια κρασιού μίας πίντας χάρη στο Brexit

Αρκετοί Βρετανοί ανυπομονούσαν να απαλλαγούν από τους κανόνες της ΕΕ για τις μονάδες μέτρησης και τα μεγέθη των συσκευασιών

27/12/2023

Ευρωπαϊκές Ειδήσεις

Οι ευρωβουλευτές ζητούν σαφέστερη επισήμανση του παρθένου μελιού, κατά του νοθευμένου

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε μια φιλόδοξη θέση ενόψει των συνομιλιών με τους υπουργούς της ΕΕ για την αναθεώρηση των ευρωπαϊκών κανόνων εμπορίας του μελιού, σε μια προσπάθεια να αναχαιτιστούν οι πλημμύρες των εισαγωγών απομιμήσεων που προέρχονται κυρίως από την Τουρκία και την Κίνα.

12/12/2023

Gastronomia

«Μάχη» για την καρμπονάρα: Ιταλική ή Αμερικάνικη η συνταγή;

Ο ιστορικός γαστρονομίας Αλμπέρτο Γκράντι ισχυρίζεται πως η διάσημη συνταγή γεννήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες

30/03/2023